玉米

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玉米的中文名有100多个，在中国各地都有对其不同的称呼^[1]。

玉米在中文中的不同称呼

麦类	御麦、玉麦[2]，番麦[3]、西天麦[3]、黍麦、戎麦、包麦、苞麦、番大麦 、红须麦、夷麦、西番麦、玉林麦
黍类	玉蜀黍[4]、玉黍、玉稻黍、金稻黍、玉大黍、玉糜黍、大蜀黍、番黍，玉芦黍、蜀黍
秫类	秫、玉蜀秫[5]、玉秫秫[6]、秫秫、玉秫、大秫秫
粱类	玉膏粱、玉高粱、大高粱、玉粱、御高粱、独膏粱
粟类	珍珠粟[7]、鸡头粟、观音粟、意粟、苞粟、天方粟、包粟、珍珠芦粟、饭包粟、鸡豆粟、荷包粟、乳粟、遇粟、意粟、芦粟、罂粟（和作鸦片的罂粟异物同名）、高粟、金豆子粟、鹿角粟 、包胎粟
穄类	玉芦穄、芦穄、秫穄、球穄、珠穄
芦类	苞芦[8]、腰芦、苞萝
米类	珍珠米、玉米、包米、包儿米、棒米、六角米、鹿角米、御米、巴尔米、番米、包粱米、丈谷米、芋米、棒子米、观音米、子米、粟米、包子米、包粒米、老芋米
豆类	番豆、金豆、玉豆、玉芦豆
谷类	包谷[9]、苞穀、舜王穀、六谷[10][11]、西番穀
其他	玉茭茭[6]、玉榴[12]、玉子、戎菽、玉籽、粟包、稖子、玉露、玉蜀、玉穟、腰边豹、苞果、包菽、包罗、棒子[13]、棒椎、芦蜀、榜子、棒槌、苽、稷、包苽、苞果

高粱 Sorghum bicolor

          sorghum is fermented and distilled to produce maotai 中国白酒中质量最高的品牌几乎都是主要用高粱酿造的。

Pea Pisum sativum

            

     

       

Black-eyed peas Cowpea Vigna unguiculata

    

Red bean Vigna angularis Azuki beans 红豆

   

                            

Green Bean 绿豆 Vigna radiata mung bean

                       

Soya Bean

• The soybean plants grow thick and bushy with wide round leaves and colourful flowers that produce their seeds in pods like other beans
• Soybeans are planted in the spring when the ground is warm and are harvested in the fall after they dry out and turn brown
• A combine harvester cuts the stem of the soybean plant just above the ground then separates the seeds from the plant and their pods
• Young soybeans that are harvested green in the summer are called edamame and are often served in asian restaurants in the shell with some sea salt