Monday, October 24, 2016

TOP 5 Regular Chutneys for Dosa, Idli , Chapathi & Poori Etc..

Dosa or Dosai Recipe

Tosei Kebaboom & Chutney Kelapa

Tuesday, May 31, 2016

Kee Chang (碱水粽)

包廣東粽

潮州粽包法

紅豆粽

番茄薯仔湯

香煎雞翼

用點心做點心-法式鮭魚鹹派

起士培根派

【綜合莓果塔_甜點】綜合莓果塔

【味全TV】濃濃的幸福 南瓜湯料理示範

[DayDayCook] 健康減磅 -玉米南瓜露

麻婆豆腐 Ma Po Tofu

簡單迷你粽子 Simple Chinese Rice Dumplings

煎煮南瓜尖椒 Pan Fried Green Chili Pepper and Pumpkin

番茄紅酒牛筋腩煲 Satay Wagyu Beef with Vermicelli Pot

梅菜扣肉

Hakka Pork belly steamed with Taro ( Kau Yuk ), 芋頭扣肉

Chinese red cooked pork belly (hung siu yuk) 紅燒肉

Chinese steamed water eggs 蒸水蛋

三杯雞

滷肉飯

番茄炒蛋

番茄煮肉碎

豉油雞

扬州炒饭

乾炒牛河

海鮮炒河粉

星洲炒米粉

素料炒米粉

炒米粉

炒豬肉

Saturday, May 21, 2016

15 Best Fruits For Fast Weight Loss

Image source: Fresh Madison Market


1.     Avocados

Avocados are rich in healthy fats. They also have a high content of monounsaturated oleic acid and water. This ‘good fat’ found in avocados increase metabolism and increase the production of testosterone, a hormone which aids in fat loss.

2.     Apples

An apple a day not only keeps the doctor away, apply also helps supercharge your fat metabolism. It is full of soluble fiber called pectin which keeps you feeling full and your appetite in check. Pectin also has the ability to limit the fat absorbed by body cells. Therefore, an apple eaten before a meal is likely to limit the amount of fat absorbed into your body.

3.     Watermelon

Watermelon helps reduce fluid retention, constipation, skin disorders and promotes weight loss. The fruit is also high in water content to make you feel full while it is naturally low in calories. Consuming water melon at least once per day lowers fat accumulation, increases absorption of healthy lipids and reduces the occurrence of muscle soreness.

Image source: Wired UK


4.     Pears

Pears are packed with high fiber content to prevent constipation and keep your appetite in check. By ensuring that your digestive system is functioning optimally, waste in your body can be cleared efficiently and promote overall better digestion.



5.     Peaches

These fruits function in cleansing the intestines. Peaches contain ‘phenolic’, a compound that prevents accumulation of belly fat.




6.     Strawberries

Strawberries stimulate the production of leptin and adiponectin hormones. These two hormones function by increasing metabolism and burn fat efficiently, making for great fruits to aid in your weight loss program.
Strawberries also have anti-inflammatory enzymes that aid in the healing of tissue damage which may occur when you exercise extensively in your quest to lose weight


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7.     Lemon



Lemons are high in vitamin C and citric acid. They are also rich in fiber which helps reduce constipation, indigestion and obesity.

Friday, May 20, 2016

木耳田七红枣汤 春季补益汤品 素



木耳田七红枣汤
原料: 黑木耳一两,田七三钱,红枣十粒, 生姜两片。 KKwf7T
制作:
1、将黑木耳浸软,去头切碎。
2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。
3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。
特点: 汤清味鲜,滋肝润肺,为春季补益汤品。

胡萝卜炖牛肉



胡萝卜炖牛肉
特点:活血明目、抗氧防皱
功能:活血、健体、明目
材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调味料:酒少许、盐适量
作法:
1 将牛腱洗净,切成条块状备用;
2 将胡萝卜洗净后切块备用;
3 将牛腱氽烫后捞起备用;
4 把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可。

花旗参炖水鸭



花旗参炖水鸭
用料:花旗参5克、水鸭120克、生姜一片
方解:花旗参性凉味甘苦,有益气养阴、清虚热的作用;水鸭味甘咸性平,能滋阴养胃,补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。
做法:将水鸭切块飞水,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内,加水250ml,隔水炖2小时即成。
适用人群:气阴两虚,虚热内忧,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。

参须枸杞炖羊肉



参须枸杞炖羊肉
特点:明眸亮眼,滋养补虚
功能:养肾、补肝、明眸
材料:参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
调味料:绍兴酒少许、盐适量
作法:
1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
2 等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起。
3 将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。

西洋菜排骨汤



西洋菜排骨汤
特点:提神醒脑,增强活力
功能:清热、润肺、养神、养颜美容
材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片
作法:
1 将西洋菜泡水、洗净。
2 将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。
3 将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。

竹笋香菇汤 素



竹笋香菇汤
用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。
作法:
1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。
这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。

金针鸡汤



金针鸡汤
用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许
作法:
(1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。
(2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。
(4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。

排骨海带汤



排骨海带汤
原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒
做法:
1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
注意:
1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

冬瓜丸子汤



冬瓜丸子汤
煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程:
1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)
3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。
制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。

豆苗蘑菇汤




豆苗蘑菇汤
原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)
备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。
做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
要点:
1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

玉米萝卜大骨汤



玉米萝卜大骨汤
原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
作法:
1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟

栗子莲藕汤 素

 

栗子莲藕汤
材料: 莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)
作法:
1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。
3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)

淮山枸杞炖乌鸡



淮山枸杞炖乌鸡
特点:滋阴补气,增加活力
功能:滋阴补气、增加活力
材料:乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
调味料:绍兴酒少许、盐适量
作法:
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。
3 将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。

Tuesday, May 17, 2016

食用脂肪及油








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